Fermentier Kurs mit Cécile Thomi

Fermentier Kurs mit Cécile Thomi

Das selbstständige Fermentieren von Sauerkraut bietet zahlreiche Vorteile, ins besonders eine verbesserte Verdauung und Stärkung des Immunsystems durch probiotische Milchsäurebakterien. Es ist eine natürlich, energieeffiziente Methode zur Haltbarmachung, die Vitamine (insbesondere C- und B-Vitamine)erhält, den Nährwert erhöht und durch den Verzicht auf Pasteurisierung wertvolle Enzyme bewahrt. Selbstgemachtes Sauerkraut ist somit eine einfache, traditionelle Methode, um gesundes, lokales Gemüse das ganze Jahr über verfügbar zu machen.

Im Kurs erfahren wir von Cécile Thomi, in einer kleinen Einführung, spannendes über Milchsäurebakterien und den Dichtesstress in unserem Darm.
Danach zeigt sie uns im praktischen Teil des Kurses, die Kleinkunst des Fermentierens und wie wir unser eigenes Sauerkarut herstellen.
Mehr zu Cécile Thomi: thomivital.ch

Informationen zum Fermentier Kurs
Datum: 27. März 2026
Zeit: 14:00 - 17:00 Uhr
Ort: Hotel Good Night Inn, Englisch-Gruss Str. 6, 3902 Glis (Raum neben Rezeption)
Kosten: Procap Mitglieder CHF 45.00, Nicht-Mitglieder CHF 90.00 (Bitte vor Ort bezahlen)
Mitnehmen: 1 Grosses Bügelglas (1-1.5lt.), Schneidebrett und ein gutes Schneidemesser
Anmeldung: bis 17. März 2026, per Telefon 027 527 11 00 oder via Anmeldeformular


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